荸荠，是秋季上市的一种食材。吃过荸荠的人都知道，荸荠吃起来又脆又甜。那么血糖高的朋友可以吃荸荠吗？
对于血糖高的朋友来说，日常饮食注意避免高糖食物，合理搭配主食和副食，优选低GI(升糖指)食物，以控制血糖水平的平稳。
对于荸荠是可以吃的，前提是注意减少一定的主食量，换句话说就是可以把荸荠当成主食吃，而不是完全当成水果吃。这是因为荸荠的碳水化合物含量较高在14%以上，对血糖反应的影响并不低。所以建议随餐吃时，相应的减少一部分主食，这样才有利于保持血糖的平稳，避免出现较大波动。如果是单纯的饭后作为水果生吃，一两个足矣了，过量食用不利于控制血糖。
荸荠生吃可以，熟吃也可以，在南方读书时还是比较喜欢生吃的，传统中医认为荸荠具有清肺利咽、化湿祛痰、润肺生津等好处，秋季吃些荸荠可以达到缓解秋燥的好处。同时荸荠的营养价值也较高，富含多种维生素和微量元素以及膳食纤维等，可以为身体补充必要的营养素，促进和维持机体健康。
此外，选择荸荠时，注意选择新鲜的硬度较高的购买，同时不论是生吃或者熟吃一定要将外皮反复清洗，保证入口的安全。返回搜狐，查看更多